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毛花猕猴桃果实中AsA的研究

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毛花猕猴桃果实中AsA的研究

来源:《毛花猕猴桃种质资源》 出版时间:2021-03-01 作者: I S B N:978-7-03-066358-0
毛花猕猴桃果实中AsA的研究 第一节 AsA的研究进展 猕猴桃果实营养丰富,以富含抗坏血酸(AsA)而著称,被誉为“水果之王”。一个中等大小的猕猴桃即可满足人体每天对维生素C的需要。毛花猕猴桃果实中AsA的含量是中华猕猴桃的3~4倍(钟彩虹等,2011)。因而,毛花猕猴桃是选育果实高AsA含量品种的重要种质资源。